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sexta-feira, 23 de fevereiro de 2018

salada batida no liquidificador

não é suco de salada!!! é salada pra comer com arroz e feijão ou não ...
o mais importante é que não há esperdício ... aproveita-se tudo: cascas, talos e até sementes, se houver.
a receita a seguir leva ingredientes comuns que a gente sempre tem na geladeira - que eu tenho na minha agora - e podem ser acrescentados outros como: couve, abobrinha, maçã verde ...

ingredientes:
1/2 pepino comum com casca - se for pequeno use inteiro
1 tomate médio inteiro
8 folhas de alface
1/4 de repolho verde, médio, com o miolo/talo
1/2 copo americano de vinagre de vinho branco de ótima qualidade
azeite extra virgem, sal, ervinhas, pimenta do reino e o que mais servir pra temperar
aumente a quantidade dos ingredientes conforme a sua necessidade

preparando:
coloque no liquidificador o vinagre e os vegetais cortados em pedaços grandes, pra facilitar na hora de bater.
como dá pra perceber, nada será desprezado: cascas, sementes, miolo/talo.
bata pulsando, porque o resultado deve ser granulado, como na foto.
derrame numa vasilha de vidro com tampa - sempre vidro porque é mais higiênico.
caso vá consumir tudo na hora tempere com azeite, sal, pimenta do reino, ervas, e o que mais desejar.
caso não vá consumir tudo tempere no prato ou numa vasilha à parte.
o que restar na vasilha de vidro, apenas com o vinagre, sem tempero, guarde na geladeira, pois, não estando temperada ela dura alguns dias. tenho feito numa quantidade que dura 2 dias, perfeita, saborosa, deliciosa.


coma pura, sem tempero ou temperadinha, com carne, como um vinagrete ou com iogurte natural, coalhada e bolacha salgada, pão ...

tente, invente!!!

abracadabra et, voilà!!!

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

panetone de liquidificador - sem essência para panetone

ingredientes:
1 tablete de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
1/2 xícara/chá de açúcar
2 xícaras/chá de leite morno
1 ovo inteiro
1/2 xícara/chá de óleo
1 colher/chá de sal
1/2 kg de farinha de trigo
1 ou 2 gemas misturadas a um pouquinho de óleo pra pincelar
frutas ao seu gosto: ameixa picada, damasco turco picado, uvas-passas, nozes/opcional, ...

preparando:
bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo e as frutas.
numa vasilha, misture a farinha de trigo com as frutas.
despeje o líquido batido por cima, misture bem - fica uma massa meio mole.
coloque a massa, com cuidado, numa forma untada com manteiga e deixe crescer por mais ou menos 40 minutos - antes de crescer, a massa deve ocupar até a metade da forma, se necessário use 2 formas.
depois de crescida, pincele com as gemas e o óleo, e leve para assar em fogo brando/180°c.
depois que estiver assado aumente para dourar.



abracadabra et, voilà!!!

terça-feira, 29 de setembro de 2015

broa de fubá de liquidificador

ingredientes:
3 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de açúcar
2 copos de fubá
1 copo de leite
1 colher/sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
queijo parmesão e/ou coco ralado, a gosto

preparando:
unte a forma de buraco no meio com manteiga e fubá.
pré-aqueça o forno a 180° - ligue o forno no máximo, deixe assim por 10 minutos, baixe pra temperatura desejada.
bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o queijo e/ou o coco, que serão misturados com colher de pau.
levar ao forno por 30/40 minutos.

abracadabra et, voilà!!!

quarta-feira, 27 de março de 2013

bolo de laranja de liquidificador

um bolo de laranja inusitado ... completamente diferente e fora dos padrões ... fácil de fazer, é de liquidificador, e a calda da cobertura é assada junto com o bolo ...

ingredientes do bolo:
3 ovos
1/2 xícara - chá - de óleo
100 ml de leite
100 ml de suco de laranja
1 xícara - chá - de açúcar 2 colheres (de sopa) de raspas de casca de laranja - cuide para não ralar a parte branca da casca
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher - sobremesa - de fermento em pó

ingredientes da calda:
2 xícaras - chá - de suco de laranja
1 e 1/2 xícara - chá - de açúcar

preparando:
pré-aqueça o forno à temperatura média, e unte uma forma de buraco no meio.
calda: em uma panela ferva o suco de laranja e o açúcar. despeje numa forma com buraco no meio, untada, e reserve.

bolo: bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até conseguir uma massa homogênea.
acrescente o fermento, e misture, devagar.
despeje a massa na forma untada, sobre a calda já preparada e reservada.
leve ao forno e quando estiver dourado, espete uma faca ou palito, se sair limpinho, está pronto.
ainda quente, solte as laterais e desemforme.

divirta-se!!!

abracadabra et, voilà!!!