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segunda-feira, 31 de outubro de 2011

bolo sem farinha

com criança em casa é bolo todo dia.

nos meus tempos sob tal imposição, a tarefa tinha de ser cumprida com rapidez, ou seja, enquanto o porrinha estivesse na escola.
o bate-volta era rigoroso e o leva & traz não podia perder o rítmo.
então, na vizinhança, éramos uma equipe de culinaristas ... sempre alerta!!!
as receitas borbulhavam pelos elevadores ou através da eficiente interfonada.
um dia, uma das minhas vizinhas, veio com uma tal receita de bolo sem farinha. a reação foi explosiva. mais ainda porque o tal bolo, além de abolir a farinha, era pra ser feito no liquidificador.
mãos à obra!!!
rápida, fácil, simples, do jeito que as mães sonham, e com um resultado certeiro, pra agradar a mais exigente criança.

aproveitem a receita e o resultado.

ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado - pode ser o light
1 pacote de coco ralado - 100g
2 colheres de sopa de margarina
1 colher - sopa - de fermento químico em pó
3 colheres - sopa - de achocolatado ... aquele, mais famoso

preparando:
pré-aquecer o forno em temperatura média - 180 graus.
untar uma assadeira retangular - ou redonda - com margarina e farinha de rosca.
levar todos os ingredientes pro liquidificador, menos o coco e o fermento. bater bem.
agora sim!!! diminuir a velocidade do liquidificador, acrescentar o fermento. bater até que o fermento se agregue aos outros ingredientes.
desligar, colocar o coco ralado, misturar bem, pra que fique tudo, muito bem misturado.
despejar na forma untada. estará assado quando a faca sair limpinha.

se quiser, e caso tenha utilizado a assadeira retangular, faça uma receita de brigadeiro mole, divida o bolo em duas metades, forre uma delas com parte da receita de brigadeiro mole, cubra com a outra metade, e espalhe o restante do brigadeiro. enfeite com frutas frescas ou salpique confeitos coloridos ou de chocolate.

depois, descanse!!! você criou a perfeição.

abracadabra et, voilà!!!
requeri/regina claudia

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

bolo de maracujá na caneca


o bolo na caneca, seja doce ou salgado, aqui no lar, é um elemento individual, intransferível. nem adianta sugerir o cosmopolita meio-a-meio. tempo perdido.
cada um tem a sua caneca. cada um faz o seu. cada um come o seu.
mas, conheço caras comedidos que fazem um bolo, cortam em 4 pedaços, todos comem, e ficam satisfeitos. pra esses é mais confortável desenformar o bolo, ou melhor, desencanecar o bolo. para tanto, a caneca deverá ser untada com uma camada fina de manteiga/margarina/óleo, antecipadamente, cuidando para retirar o excesso com papel toalha.

o maracujá, é uma frutinha tropical simpática, de boa têmpera que tem, em sua raiz familiar, palavras sugestivas de boa estirpe - o brasil é seu maior produtor. no reino das plantas, o maracujá pertence à divisão das magnoliophytas, à classe das magnoliopsidas, à família passifloraceae, e ao gênero das passifloras. indicativos de cheiro bom, calmaria e tranquilidade.

o maracujá esbanja vitaminas a, c, as do complexo b, sais minerais - ferro, sódio, cálcio e fósforo - e é pouco calórico: cada 100 gramas de maracujá tem, apenas, 70 calorias.
xarope, suco, às colheradas direto da casca com semente e tudo, a maioria já experimentou, mas a novidade, aqui, neste blogg é o bolo de maracujá na caneca.

ingredientes:
1 ovo
1 colher - sopa - de leite
3 colheres - sopa - de óleo
2 colheres - sopa - de suco concentrado de maracujá
3 colheres - sopa - de açúcar - pode diminuir a quantidade de açúcar, se preferir
3 colheres - sopa - de farinha de trigo integral - a farinha de aveia deixa o bolo especial
1 colher - café - de fermento em pó

se quiser desencanecar o bolo, lembre-se!!! unte a caneca com manteiga/margarina/óleo.

preparando:
quebre o ovo na caneca, e bata bem com um garfo, adicione todos os ingredientes líquidos e continue batendo.
junte a farinha e bata, misturando bem. acrescente o fermento e continue batendo com menos vigor. 
leve para assar no microondas por, pelo menos, 3 minutos na potência máxima.

requeri/regina claudia